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QUIENES SOMOS

El Comité de Palta Hass es una asociación independiente y que representa a agricultores y exportadores chilenos, y tiene como objetivo la promoción, el apoyo y defender los intereses de esta entidad.

Esta, por otra parte, tiene como misión promover el consumo de Palta Hass en Chile y el mundo, además de supervisar la calidad de la fruta que se exporta velando porque esta sea la mejor.

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Palta Hass Chile | Comité de Paltas de Chile
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La Palta Chilena en el Mundo

Los primeros árboles de Palta Hass fueron plantados en Chile en 1949 en terrenos fértiles ubicados a los pies de la Cordillera de Los Andes. Desde entonces, estas plantaciones se han expandido rápidamente, transformándose Chile en uno de los mayores productores y exportadores de esta variedad de palta en el mundo. Su sistema de riego; proveniente de los deshielos de la montaña, su recolección y respectivos procesos de embalaje, han permitido obtener un fruto de alta calidad, cuyas propiedades y exquisito sabor ya ha conquistado la cultura culinaria de todas las cocinas del mundo.


La calidad de las Paltas en Chile

Su sabor y textura se juzga de acuerdo a la cantidad de aceite que contienen, determinado por el porcentaje de materia seca que queda tras un particular proceso de prueba al que se somete la fruta. Un porcentaje más alto de materia seca corresponde a un porcentaje más alto de aceite, lo que significa más sabor.


Palta Hass Chile | Comité de Paltas de Chile

Chile maneja un nivel auto impuesto de maduración, de 23% de materia seca, siendo el más alto de América y nos permite entregar al mundo una palta de magnífica calidad.

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Producción y exportación Palta Hass en Chile

Dentro del sector agroindustrial de Chile, la producción y exportación de Palta Hass se han vuelto cada vez más relevante, manteniendo altos estándares de calidad, sofisticación tecnológica, innovación e higiene y seguridad alimentaria

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En la temporada 2017-2018, Chile produjo cerca de 225.000

toneladas de Palta Hass. Cerca del 30% fue consumida en Chile, lo cual demuestra que somos grandes consumidores de Palta; y el 70% restante fue exportada, principalmente a Europa, Estados Unidos, China y Argentina, entre otros países.

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Chile, un poco más de 212.000 Hectáreas

están plantadas con cultivos frutales, generando una importante fuente de empleo, tanto en trabajos permanentes como temporarios. De éstas, aproximadamente 29.000 hectáreas son de Paltos.

Palta Hass y su Cultivo

Las regiones más productivas son aquellas situadas en el valle central del país. Por más de una década, las paltas han sido la especie número dos en materia de cultivo. El 90% de estos son de Palta Hass y alrededor del 70% son plantados en laderas.

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