QUIENES SOMOS
El Comité de Palta Hass es una asociación independiente y que representa a agricultores y exportadores chilenos, y tiene como objetivo la promoción, el apoyo y defender los intereses de esta entidad.
Esta, por otra parte, tiene como misión promover el consumo de Palta Hass en Chile y el mundo, además de supervisar la calidad de la fruta que se exporta velando porque esta sea la mejor.
La Palta Chilena en el Mundo
Los primeros árboles de Palta Hass fueron plantados en Chile en 1949 en terrenos fértiles ubicados a los pies de la Cordillera de Los Andes. Desde entonces, estas plantaciones se han expandido rápidamente, transformándose Chile en uno de los mayores productores y exportadores de esta variedad de palta en el mundo. Su sistema de riego; proveniente de los deshielos de la montaña, su recolección y respectivos procesos de embalaje, han permitido obtener un fruto de alta calidad, cuyas propiedades y exquisito sabor ya ha conquistado la cultura culinaria de todas las cocinas del mundo.
La calidad de las Paltas en Chile
Su sabor y textura se juzga de acuerdo a la cantidad de aceite que contienen, determinado por el porcentaje de materia seca que queda tras un particular proceso de prueba al que se somete la fruta. Un porcentaje más alto de materia seca corresponde a un porcentaje más alto de aceite, lo que significa más sabor.
Chile maneja un nivel auto impuesto de maduración, de 23% de materia seca, siendo el más alto de América y nos permite entregar al mundo una palta de magnífica calidad.
Sobre la Palta Hass
Producción y exportación Palta Hass en Chile
Dentro del sector agroindustrial de Chile, la producción y exportación de Palta Hass se han vuelto cada vez más relevante, manteniendo altos estándares de calidad, sofisticación tecnológica, innovación e higiene y seguridad alimentaria
En la temporada 2017-2018, Chile produjo cerca de 225.000
toneladas de Palta Hass. Cerca del 30% fue consumida en Chile, lo cual demuestra que somos grandes consumidores de Palta; y el 70% restante fue exportada, principalmente a Europa, Estados Unidos, China y Argentina, entre otros países.
Chile, un poco más de 212.000 Hectáreas
están plantadas con cultivos frutales, generando una importante fuente de empleo, tanto en trabajos permanentes como temporarios. De éstas, aproximadamente 29.000 hectáreas son de Paltos.
Palta Hass y su Cultivo
Las regiones más productivas son aquellas situadas en el valle central del país. Por más de una década, las paltas han sido la especie número dos en materia de cultivo. El 90% de estos son de Palta Hass y alrededor del 70% son plantados en laderas.
