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Expositores científicos revelan estudios que muestran los beneficios de la palta para tratar la leucemia, prevenir la diabetes y evitar el sobrepeso

Algunos de los casos de éxito en investigaciones científicas de la palta que se presentaron en el Congreso, estuvieron relacionados con las propiedades del fruto para prevenir la diabetes y evitar el sobrepeso. Sin embargo, el que más llamó la atención tuvo que ver con un descubrimiento relacionado a las cualidades de la palta para [...]

Se promueve a la palta como “súper alimento” sustentable

En el marco de las exposiciones realizadas por el gerente general del Comité de Palta, Francisco Contardo, ante autoridades y empresarios chinos y chilenos, el líder gremial puso foco en los atributos de la palta chilena, haciendo hincapié en sus condiciones de súper alimento y la sustentabilidad de su industria. Dentro de ello, destacó, por [...]

Guía para utilizar el cuesco de la palta

La palta es de los alimentos más sabrosos y completos que existe en Chile, pero muy pocas veces se le ha dado énfasis a su semilla. El cuesco, que se puede hervir, rallar o machucar, es rico en fibra soluble y contiene el 70% de los aminoácidos de la fruta, volviéndolo clave en la prevención [...]

Beneficios que no conocías del aceite de Palta.

Una gran y saludable opción para añadir a tu despensa es el aceite de palta. Es tan versátil que puedes consumirlo en frío –como aderezo de ensaladas, licuados, en hummus o una rebanada de pan- o cocinar con él porque no pierde sus propiedades benéficas y su sabor al exponerse a altas temperaturas. Esta maravilla [...]

El ‘boom’ de la Palta

Siempre ha sido un fruto con muy buena fama. Es rico en grasas saludables, está buenísimo y puede formar parte de las recetas más variadas. Desde los últimos años, su popularidad ha alcanzado cotas tan altas que cada vez proliferan más locales monográficos especializados en paltas. La parrilla, como relleno de crêpes, en forma de [...]

La Palta: todo lo que puede hacer por ti, por dentro y por fuera

Su rica composición en nutrientes y antioxidantes lo convierte en un aliado de salud y belleza. El aguacate es una fruta exótica que ha logrado hacerse un hueco importante en la dieta europea. Se trata de un alimento saludable pero que debe tomarse con moderación, ya que su aporte calórico es importante. La Fundación Española de [...]