Bacon

Características:
Palta de piel verde de buena calidad, tamaño medio,disponible entre fines otoño (mayo) y fines de julio.

Descripción:
Forma ovalada, cuesco mediano a grande, fácil de pelar, sabor suave.

Tamaño:
Mediano. Rangos Entre 6-12 oz.

Aspecto:
Suave, piel verde y delgada. Pulpa amarilla verdosa.

Características maduración:
Piel se mantiene verde, se oscurece levemente, es sensible a la presión.

Manejo:
Se comporta bien en barco.

Etapas del año:
En Chile debe consumirse entre fines de mayo y fines de julio.