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Recetas

Tarta de Palta

  Ingredientes: Capa de base de la tarta: 300 g. de galletas integrales 125 g. de mantequilla Crema de palta: 3 Paltas Hass chilenas maduras, en trozos 1 limón 2  limones sutiles o limas 1 tarro de leche condensada Preparación:…

Timbal de Camarones, Palta y Pomelo

      Ingredientes: 1 taza de jugo de pomelo ½ taza de azúcar 1 cucharada de merquén*  Sal y pimienta negra fresca 2 paltas Hass chilenas firmes cortadas a lo largo 10 camarones cocidos, pelados y desvenados 1 pomelo…

Mousse de Palta y Ostiones

Ingredientes 2 Paltas Hass chilenas peladas rociadas con jugo de limón 200 g. queso crema light 40 g. mayonesa light 1 cucharada de ketchup 6 g. de gelatina sin sabor o 3 hojas de colapez 4 tallos de apio picados…

Palta Rellena con Pollo a la Ciboulette

    Ingredientes 1 pechuga de pollo (con hueso) 1 vara de apio en cubitos pequeños 1 cda. de ciboulette picada fina 1 cda. de mostaza Dijón 1 cda. de crema 1 yogurt natural 70 gr. de queso crema Sal…

Mayonesa de Palta

Ingredientes: 1 Palta Grande (ó 2 pequeñas) 1/2 Limón Opcionales: Sal Ajo Cebolla Agregar más agua o aceite